Ürün açıklaması

SALATALIK TURŞUSU 2: Çubuk Salatalık Turşusu 2 No 2 Numara olan sadece boyutu ile fark edilir. Üretim ve kurulum hepsinde standarttır. Salatalık 2 numara; 10 ile 15 cm uzunlukta, 2 ile3 cm kalınlığa sahiptir. Hem sert sulu hem de kıtır ve kütür özelliğe sahiptir. Salatalıklar direk tüketilmesinin yanı sıra bıçak ile dilim kesilerek sunum yapılıp, yenebilir. Çubuk Turşusu ülke sınırlarını aşmış ve dünyaca meşhur olmuştur. Geleneksel üretim ile kendine özgü ve özel bir lezzeti olan yeşil altın Çengelköy salatalığı hem sofralık hem çıtır, hem kütür, hem sert ve hem de sulu olma özelliği taşır. Bu özellikleri taşıyan salatalıktan çok güzel de turşu olur. Yılların verdiği tecrübe ve deneyim ile tüketicilerden aldığımız yorum ile bu gün en güzel lezzet seviyesine ulaşmıştır. Bu turşu herkesi hayran bırakıyor Çubuk Turşusu Patentli ve Coğrafi İşaret Belgesine sahiptir. Bu nedenle doğal, sağlıklı ve lezzetli olması gerekir. Kalibre olarak orta boy turşu boyutu ile sınıflandırılırken, hem damak lezzetine göre hem de kullanım usulüne göre lezzetinden asla taviz vermez. İlçenin sulak bölgelerinde sadece turşu kurulumu için özel olarak yetiştirilen Çengelköy Bademi cinsi salatalıklar, özenle her gün sabahtan toplanır ve evlerin yanında bulunan turşu kurulum atölyelerine götürülür. Burada ya elle ya da özel olarak yapılan kalibre eleklerinde büyüklüklerine göre sınıflara ayrılır. Bol sularda özenle yıkanan salatalılar ya el yordamıyla ya da iğneleme makinasında iğnelenir. Talebe göre cam kavanoz ya da bidona yerleştirilen salatalıkların aralarına ayıklanmış sarımsak, karabiber, doğal yollarla fermente olması için nohut, en üste dereotu ve defneyaprağı konur. Turşunun acı olması istenirse bir miktar küçük acı biber (cin biber) ilave edilir. Turşunun içerisinde kuyu suyu, kaya tuzu, üzüm sirkesi karışımı kavanoza ilave edilir. Kapağı sıkıca kapatılan kavanoz serin ve karanlık bir yerde yaklaşık bir ay bırakılarak turşunun olgunlaşması sağlanır. Sadece Çubuk’ta üretilen salatalıklardan turşu olur. Sera ve başka cins salatalıklardan yapılan turşular turşu olmaz. Kendine has lezzeti küçükten büyüğe herkesi hayran bırakan bu turşu, atalarımızdan bu güne gelen geleneksel anane usulü üretim ve kurulum yapılır. Turşu bizim geleneksel işimiz mesleğimiz ve yaşam tarzımız oldu Salatalık sadece Temmuz ile Eylül ayında 2 ile 3 ay süreyle üretilir ve bu zamanda salatalık turşusu kurulumu yapılır. Sera salatalığından turşu olmaz olurda yapılırsa da bu kadar lezzetli ve faydalı olmaz. Size ayrıca zahmet vermek istemediğimiz için turşu kurmanıza gerek kalmadan biz bu işi çözüyoruz. Tabi yine de siz bilirsiniz. Sizler için yine sizin hayal ve düşüncelerinize uygun, biz de evlerimizde temiz ve hijyen kurallarına uyarak, organik sebze ve meyvelerden turşularınızı kuruyoruz. Hem iştah açan hem de sağlık için birçok faydası olduğu kanıtlanan kıtır kıtır turşularımızı sizler için hazırladık. Geleneksel ve kişiye özel olarak hazırladığımız bu Orjinal Çubuk Turşusu, tarladan sofraya doğal ev yapımı turşu olup Türkiye’nin her yerine kargoyla kapınıza kadar tarafımızca sapa sağlam ve güvenle gönderilmektedir. Turşunun Faydalarına değinecek olursak Turşu; özellikle soğuk kış aylarında zayıflayan bağışıklık sistemimizi güçlendirir.  Turşu yüksek miktarda lif içerdiği için özellikle yemeklerle beraber tüketildiğinde besinlerin mideyi terk etme süresi yavaşlıyor ve tokluk hissi daha uzun sürüyor. İnsülin salımı dengelenir böylelikle kan şekeri dengesini korur. Kanser gibi pek çok korkulan hastalığa karşı vücudu korur. İçerisindeki yüksek su miktarı ile sindirim sistemini düzenler. Turşu içerisindeki sirkeli su sayesinde kas kramplarına karşı birebir. Vücuttaki su miktarının azalmasına bağlı olarak oluşan kas kramplarını önler. Özellikle sporcuların maruz kaldığı bu etki turşu ve turşu suyunun sağladığı faydalar ile giderilir. Turşu gibi fermente besinler öğünlerde belirli miktarlarda tüketildikleri taktirde içeriğinde bulunan sirke sayesinde insülin salınımını dengeleyerek kan şekeri belirli bir seviyede tutulur. Turşunun içerisinde bulunan vitaminler, minareler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir. Soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarına yakalanmayı önemli ölçüde önler. Hasta olduktan sonra düzenli turşu suyu içmek hastalık dönemini ilaçsız şekilde daha çabuk sürede atlatmaya yardımcı olur. Ayrıca sirkede bulunan asetik asidin vücutta yağ depolamasını önlediği bilimsel araştırmalarca kanıtlanmıştır. Düzenli turşu tüketimi kilo kontrolü için birebir. Bizi tercih ettiğiniz için teşekkür eder, afiyet sağlık ve şifa dileriz.